เหตุใดผู้ผลิตขนมอบแช่แข็งจึงต้องการสิ่งนี้
เราคือผู้ผลิตขนมอบแช่แข็งชั้นนำ เราทำงานในอเมริกาเหนือและยุโรป เราต้องการส่วนผสมที่ดีเพื่อผลิต-ขนมคุณภาพสูงสำหรับผู้คน การอบน้ำตาลผงเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในการผลิตของเรา แตกต่างจากน้ำตาลทรายทั่วไป น้ำตาลนี้บดเป็นผงละเอียดมาก มีการเติมแป้งข้าวโพด 3-5% ผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ในห้องเย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ พวกเขาจะต้องคงเนื้อสัมผัสและรสชาติไว้หลังจากการละลาย น้ำตาลปกติมักจะมีเม็ดหยาบ หรือแข็งตัวหลังละลาย น้ำตาลผงอบช่วยให้ฟรอสติ้งและไส้ครีมมีเนื้อครีม ทุกคำเป็นไปตามความคาดหวังของลูกค้า
ข้อดีหลักสำหรับการผลิต
น้ำตาลผงอบมีคุณสมบัติพิเศษ คุณสมบัติเหล่านี้แก้ไขปัญหาใหญ่สำหรับผู้ผลิตขนมอบแช่แข็ง ประการแรก เนื้อสัมผัสที่ละเอียดมากของมันจะละลายทันที เราไม่เคยพบผลึกน้ำตาลทรายในเปลือกน้ำฅาลของเราเลย ซึ่งรวมถึงเปลือกน้ำฅาลสำหรับคัพเค้กแช่แข็งและซินนามอนโรลด้วย เราไม่จำเป็นต้องกรองหลายครั้ง เราเพียงแค่ตักมันและผสม ซึ่งช่วยประหยัดเวลา เราทำขนมอบนับพันชิ้นทุกวัน เวลาเป็นสิ่งสำคัญ ประการที่สอง แป้งข้าวโพดจะหยุดจับตัวเป็นก้อน สิ่งนี้เกิดขึ้นได้แม้ในครัวที่มีความชื้น มันใช้งานได้ในระหว่างการจัดเก็บนานเช่นกัน เราไม่เคยเสียเวลาในการแยกน้ำตาลที่เป็นก้อน สายการผลิตของเราดำเนินไปอย่างราบรื่น ที่สำคัญที่สุดคือให้ผลลัพธ์เหมือนเดิมทุกครั้ง ฟรอสติ้งหรือเคลือบทุกชุดมีลักษณะและรสชาติเหมือนกัน นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างความไว้วางใจในแบรนด์ของเรา
การใช้งานหลายอย่างในผลิตภัณฑ์ของเรา
ส่วนผสมนี้ใช้ได้ดีกับขนมอบแช่แข็งเกือบทั้งหมดของเรา เป็นฐานสำหรับทำฟรอสติ้งวานิลลานุ่มๆ บน-คัพเค้กแช่แข็งที่ขายดีที่สุดของเรา ละลายคัพเค้ก. เปลือกน้ำฅาลยังคงสว่าง มันไม่ไหล เราโรยครัวซองต์และสโคนแช่แข็งเล็กน้อย ช่วยเพิ่มความหวานอ่อนๆ มันไม่ทำให้ขนมอบเปียก สำหรับคุกกี้แซนวิชแช่แข็งของเรานั้น จะทำให้ไส้เป็นครีมค่ะ ไส้ละลายในปากของคุณ ไม่มีกรวด เรายังใช้มันทำเคลือบอีกด้วย เคลือบเหล่านี้ใช้กับมะนาวแท่งแช่แข็งและทาร์ตผลไม้ เคลือบแข็งพอเพียง มันคงรูปร่างไว้ในระหว่างการแช่แข็ง มันจะนุ่มลงอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อละลาย มันใช้งานได้ในหลายผลิตภัณฑ์ เราสามารถใช้ส่วนผสมหนึ่งสำหรับสินค้าที่แตกต่างกันได้ สิ่งนี้ทำให้ห่วงโซ่อุปทานของเราง่ายขึ้น
