ลูกเกดเขียวแห้ง: อาวุธลับสำหรับขนมอบแช่แข็ง

ในฐานะคนทำเบเกอรี่แช่แข็ง เรามาพูดถึงลูกเกดเขียวตากแห้งกันดีกว่า-อัญมณีสีเขียวเล็กๆ เหล่านี้โดยพื้นฐานแล้วเป็นทองคำสำหรับเรา ต่อไปนี้คือเหตุผลว่าทำไมจึงพบเห็นแป้ง ไส้ และท็อปปิ้งของเราอยู่ทุกหนทุกแห่ง

พวกเขาคืออะไรกันแน่?

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่ "องุ่นแห้ง" เรากำลังพูดถึงองุ่นสดจากกานซู ประเทศจีน ตากให้แห้งโดยใช้ความชื้นสูงสุด 5% (ใช้การตากแบบ AD- อากาศ - ซึ่งจะทำให้องุ่นมีรสหวานโดยไม่ไหม้) พวกเขาได้รับการแช่น้ำเกลือเพื่อล็อคความสด คงความสมบูรณ์ และมีทั้งแบบธรรมดาและแบบออร์แกนิก ไม่มีสารเติมแต่งแปลกๆ-จากธรรมชาติ 100% ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากสะอาด

เรียนรู้เพิ่มเติม

• ขั้นแรก เพิ่มรสชาติ: ความหวานตามธรรมชาติช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซินนามอนโรล คุกกี้ข้าวโอ๊ต หรือเดนมาร์กที่เติมผลไม้ - โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มเติม ลูกค้าที่ใส่ใจสุขภาพ - ชอบบรรยากาศ "ไม่เติมขยะ"

• จากนั้น ช่องแช่แข็ง - มหาอำนาจที่เป็นมิตร:เนื่องจากแห้ง (ความชื้น 5%) จึงไม่แข็งตัวในผลิตภัณฑ์ของเรา ละลายขนมปังไส้ลูกเกดแช่แข็ง - ก้อน และลูกเกดยังคงเคี้ยวหนึบได้- ไม่มีเละเละเทะ

• ต้นทุนและขนาด? ชนะงบประมาณจำนวนมาก =:กล่องขนาด 10 กก. ช่วยรักษาต้นทุนให้ต่ำสำหรับการดำเนินการผลิตจำนวนมาก แต่เรายังสามารถบรรจุใหม่เป็นถุง/ขวดสำหรับชุดขายปลีกได้อีกด้วย และด้วยปริมาณขั้นต่ำ 5 กก. แม้แต่ผู้ทดสอบกลุ่มเล็กๆ - รายก็สามารถเข้าร่วมได้โดยไม่ทำลายเงินในกระเป๋า

• เครดิตธรรมชาติ 100%: ผู้บริโภคคลั่งไคล้ "รสชาติดั้งเดิม" และไม่มีสารปรุงแต่ง ตัวเลือกออร์แกนิก? เหมาะสำหรับสายพรีเมี่ยม
• AD Drying=ความดีที่สม่ำเสมอ: การอบแห้งด้วยลม - (ไม่ใช่การตากแดด - การอบแห้ง) หมายความว่าทุกชุดมีความอวบ สี และความหวานเหมือนกัน ไม่แปลกใจเลยเมื่อผสมแป้ง!
• การเก็บรักษาน้ำเกลือ=ไม่มีดราม่า: การแช่น้ำเกลือจะคงความสดไว้ได้ 18 เดือน-นานกว่าผลไม้สดมาก ดังนั้นเราจึงไม่เสียสินค้าคงคลัง
• บรรจุภัณฑ์เฟล็กซ์: จำนวนมากสำหรับโรงงานของเรา แพ็คเล็กสำหรับการขายปลีก ตัวอย่างฟรีให้เราทดสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ที่มีความเสี่ยง - ฟรี

ไม่ว่าเราจะปั่นขนมปังแช่แข็ง 1,000 ก้อนหรือทดสอบไลน์วีแกนเฉพาะกลุ่ม ลูกเกดเหล่านี้ก็พอดี และพูดตามตรง? พันช์ที่เคี้ยวหนึบหวานทำให้ลูกค้าเข้าถึงผลิตภัณฑ์ของเราอย่างต่อเนื่อง ใช่แล้ว-สำหรับนักทำขนมปังแช่แข็ง ลูกเกดเขียวตากแห้งมี "- ที่ดีที่ - มี" น้อยกว่า และยัง "ไม่สามารถ - อยู่ได้ - หากไม่มี"

ครั้งต่อไปที่คุณกัดในช่องแช่แข็ง - ถึง - ขนมอบในเตาอบที่มีลูกเกดที่สมบูรณ์แบบ? ขอบคุณม้าสีเขียวตัวน้อยเหล่านี้ พวกเขาคือฮีโร่ผู้อยู่เบื้องหลังอาหารอันยอดเยี่ยมมากมาย